Caldă și dulce-acrișoară cu dovleac și portocală.

img_2016

      Sunt câteva zile bune de când gerul năpraznic ne strânge în casă iar ceaiul fierbinte a luat cu bucurie locul freshurilor răcoritoare de dinainte de sărbători. Dovleacul galben-auriu rămas stingher pe terasă într-o coșniță de paie dă semne de îngheț, așa că l-am miluit cu atenția mea și, așa mare cum era, l-am curățat de coajă și l-am tocat bucățele. S-a umplut un lighenuș, iar acum mă uit nedumerită la el, căci nu prea am chef să mă aventurez în cine știe ce rețete savante de plăcinte, iar de dovleac copt cu miere și scorțișoară m-am cam săturat. L-am garnisit chiar și cu dulceață de trandafiri și a fost delicios, dar acum vreau altceva. Mă uit în jur după ce am la îndemână ca ingrediente și ustensile și-mi vine în minte o bucurie caldă, dulce-acrișoară cu dovleac și portocală, numai bine asortată cu viscolul de afară. Așa că :

  • am fiert pe baie de abur câteva minute bune bucățile de dovleac – așa, cât să ajungă pentru toți ai casei;
  • le-am mutat în blender și le-am înbălsămat cu ceva coajă rasă de lămâie și portocală, vanilie Bourbon, miere după gust și o lingură cu ulei de cocos extravirgin aromat și cremos;
  • am stors zeama de la 2-3 portocale și am completat până ce bucățille de dovleac au fost înghițite cu totul;
  • am lăsat apoi blenderul să-și facă rostul până ce a rezultat o băutură caldă, cremoasă și fluidă tocmai bună să curgă în căni transparente ca să te poți bucura de culoarea și textura ei.

img_2152      A contribuit din plin la una dintre cele mai frumoase zile de iarnă: cu viscol, ger cum n-a mai fost din copilărie, muzică de suflet ascultată în surdină, pisica torcând fără grijă între pernele de pe canapea și noi, sorbind pe îndelete din băutura caldă și dulce-acrișoară cu dovleac și portocală.dovleac

Share Button